04
Abr

Ficha Técnica Castevia 1.2

Stevia Castelló

Ficha Técnica Castevia (1:2)

PRODUCTOEdulcorante de mesa a base de Eritritol(E-968) y Glicósidos de esteviol (E-960).
DENOMINACIÓN COMERCIALEdulcorante de origen natural de la planta de Stevia.
COMPOSICIÓNEritritol (E-968) y Glicósidos de Esteviol (E-960).

CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Solubilidad:Muy soluble en agua.
Pérdida por secado:< <0,5 %
Ph (1%):4.0-7.0
Sustancias reductoras:<<0,3 % (como glucosa)
Plomo:<<0,5 ppm
Bulk Density:100-120

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Bacterias mesofilas totales:< <300 u.f.c./g
Levaduras:< <50 u.f.c./g
Mohos:< <50 u.f.c./g
Salmonela:Negativo/25g
Coliformes totales:AUSENCIA

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto:Cristales blancos inodoros con buena fluidez
Olor:Inodoro
Color:Transparente (disolución al 10% p/v en agua).
Sabor:1 gramos de Castevia debe endulzar como 2 gramos de azúcar.

DATOS NUTRICIONALES
Por 100g.Por 1g.U.M.
Valor energético:00Kcal/kJ
Proteínas:00g
Hidratos de carbono:94,40,944g
Grasas:00g
Fibra alimentaria:00g
Sal:00g

PRESENTACIÓNCajas de cartón con bolsa interior polipropileno de 25 kg. / Bote 300 g. / Tetraedros 5 g.
ESTABILIDADSe recomienda mantener el producto en lugar seco, en su envase original intacto y a temperatura ambiente.
ETIQUETADOEdulcorante de mesa a base de glucósidos de esteviol procedente de la Stevia. 0 calorías. Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes.
LOTECada lote está formado por 1000 kg.
R.S. I 31.01390/A
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTESe recomienda mantener el producto en lugar fresco y seco, en su envase original intacto y a temperatura ambiente lejos de olores.
DURABILIDAD2 años a partir de la fecha de producción en condiciones de almacenaje recomendadas.
TIPO DE CONSUMIDOR AL QUE VA DIRIGIDO EL PRODUCTORegímenes dietéticos bajos en calorías.
MODO DE EMPLEOTiene aproximadamente el doble de poder endulzante del azúcar. 1 gramo de Castevia 1:2 equivale aproximadamente a 2 gramos de azúcar.
Los ingredientes cumplen los requisitos del reglamento 231/2012/EC.
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